طبق گزارش پایگاه خبری فودکیز، رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو نسبت به استفاده از روغن‌های جایگزین کره کاکائو در برخی شکلات‌ها هشدار داده است. این جایگزین‌ها، که اغلب روغن‌های هیدروژنه و پالمی هستند، می‌توانند عوارضی برای سلامتی ایجاد کنند و کیفیت شکلات را کاهش دهند.

در ادامه، به بررسی تفاوت شکلات واقعی و شکلات‌های حاوی چربی‌های جایگزین می‌پردازیم و توصیه‌هایی برای انتخاب شکلات سالم ارائه خواهیم کرد.

ایمنی مواد غذایی یکی از مهم‌ترین عواملی است که مستقیماً بر سلامت عمومی تأثیر می‌گذارد. روزانه میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به دلیل مصرف غذاهای آلوده بیمار می‌شوند که می‌تواند منجر به مشکلات جدی مانند مسمومیت غذایی، بیماری‌های عفونی و حتی مرگ شود. سازمان جهانی بهداشت (WHO) برای کاهش این خطرات و ارتقای ایمنی غذایی، راهنمایی تحت عنوان "پنج کلید برای غذای ایمن‌تر" ارائه کرده است. این پنج اصل اساسی به افراد کمک می‌کند تا غذاهای خود را به درستی آماده، نگهداری و مصرف کنند.

در این مقاله، پنج کلید اصلی ایمنی غذا

خواب یکی از مهم‌ترین و حیاتی‌ترین بخش‌های زندگی انسان است. این فرآیند طبیعی به بدن و ذهن ما زمان می‌دهد تا استراحت کرده، انرژی بازیابی کند و برای روز بعد آماده شود. با این حال، خواب بی‌کیفیت و ناکافی، به یکی از مشکلات شایع در سراسر جهان تبدیل شده است. عوامل مختلفی می‌توانند بر کیفیت خواب تأثیر بگذارند، از جمله استرس، اضطراب، استفاده از فناوری قبل از خواب، و رژیم غذایی نامناسب. در این مقاله، به بررسی غذاهایی می‌پردازیم که می‌توانند به بهبود کیفیت خواب کمک کرده و به شما در داشتن یک خواب عمیق و آرام

در دنیای امروز، انتخاب غذاهای سالم به یکی از مهم‌ترین اولویت‌های زندگی تبدیل شده است. با توجه به سبک زندگی پرسرعت و دسترسی آسان به غذاهای فرآوری‌شده، رعایت یک رژیم غذایی سالم می‌تواند از بروز بیماری‌ها جلوگیری کند و کیفیت زندگی را بهبود بخشد. در این مقاله، مفهوم غذاهای سالم و چگونگی انتخاب صحیح غذاها برای حفظ سلامتی بررسی خواهد شد.

مفهوم غذاهای سالم چیست؟

غذاهای سالم غذاهایی هستند که مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کرده و از سلامت جسم و روان حمایت

سبزیجات دارای برگ سبز، مانند اسفناج و کلم‌پیچ، نه تنها در رژیم غذایی روزانه ما جایگاه ویژه‌ای دارند بلکه به‌عنوان منابع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف شناخته می‌شوند که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. این سبزیجات به‌ویژه برای کسانی که به دنبال بهبود وضعیت عروق و سلامت خون هستند، دارای ویژگی‌های مهمی هستند.

1. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری

اسفناج و کلم‌پیچ هر دو منبع عالی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن هستند. این سبزیجات به‌ویژه برای تأمین

طبق گزارش خبرگزاری مهر، وزارت بهداشت هشدار داده است که برخی خرماهای عرضه‌شده در بازار ممکن است حاوی آلودگی‌های میکروبی یا سموم قارچی باشند. این مسئله می‌تواند خطرات جدی برای سلامت مصرف‌کنندگان ایجاد کند. در ادامه نکاتی درباره خرید و نگهداری خرمای سالم ارائه شده است.

 نکات مهم در خرید خرمای سالم

• به بسته‌بندی توجه کنید: همیشه خرماهای دارای نشان استاندارد
  
  

 همه دوست دارند که بال‌های مرغ‌شان خوشمزه و به‌یادماندنی باشد، اما نباید اجازه دهید که اشتباهات در ایمنی غذا، مهمانی شما را خراب کند.

یکی از رازهای خوش‌طعم شدن بال مرغ، مرینیت کردن (خواباندن در سس مخصوص) است. این کار نه‌تنها طعم گوشت را عمیق‌تر می‌کند، بلکه به حفظ لطافت آن در هنگام کباب کردن، سرخ کردن، گریل کردن یا پخت در فر کمک می‌کند. اما مهم است که در کنار خوش‌طعم کردن بال‌های مرغ، نکات ایمنی غذا را هم رعایت کنید. در ادامه، روش‌های درست آماده‌سازی و پخت بال مرغ را برای

دانشمندان اعلام کرده‌اند که گامی اولیه در جهت توسعه دارویی برداشته‌اند که می‌تواند از واکنش‌های شدید به بادام‌زمینی جلوگیری کند. در این تحقیق، دارو ابتدا روی موش‌های آزمایشگاهی آزمایش شده است و به‌زودی به دست انسان‌ها نخواهد رسید.

گام اولیه در تحقیقات دارویی برای آلرژی به بادام‌زمینی

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از هلث دی نیوز، کارشناسان تأکید دارند که این ترکیب دارویی تنها در آزمایش‌های حیوانی موفقیت‌آمیز بوده است. بنابراین، دارو به‌زودی برای عموم مردم در دسترس نخواهد بود.

مشاهده جزییات

شایع‌ترین مواد غذایی ایجادکننده‌ی آلرژی

کارشناس تغذیه‌ی دانشکده تغذیه و علوم پزشکی شیراز با اشاره به شیوع آلرژی‌های غذایی گفت: اگرچه هر نوع ماده‌ی غذایی می‌تواند موجب آلرژی شود، اما ۸ ماده‌ی غذایی اصلی عامل بخش عمده‌ای از واکنش‌های آلرژیک هستند. علائم این آلرژی‌ها معمولاً چند دقیقه تا چند ساعت پس از مصرف غذا ظاهر می‌شوند.

این ۸ ماده‌ی غذایی شامل:

• شیر گاو