در جدیدترین اطلاعیه رسمی، سازمان غذا و دارو از شناسایی و عرضه‌ی چند فرآورده خوراکی غیرمجاز در بازار ایران خبر داد. این فرآورده‌ها بدون دریافت مجوزهای لازم از سازمان‌های ذی‌ربط وارد چرخه توزیع شده‌اند و مصرف آنها می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامت شهروندان باشد. با انتشار این فهرست، یک بار دیگر توجه افکار عمومی به اهمیت مجوزهای بهداشتی، رعایت استانداردهای تولید ایمن مانند SFBB و دریافت گواهینامه پاکنماد جلب شد.
در روزهای اخیر، سازمان غذا و دارو در اطلاعیه‌ای رسمی اعلام کرد که چندین محصول خوراکی به دلیل نداشتن مجوزهای بهداشتی لازم، غیرمجاز شناخته شده و عرضه آنها تخلف محسوب می‌شود. این محصولات شامل رایس کیک با نام تجاری شالی چاشت، گرانولا شکلاتی با نام آناژن، ساندویچ چاباتای مرغ گریل با نام سفره سلامت، برم رایس کیک با نام Rice Up و انواع گرانولاهای رژیمی، کودک، فیتنس، بری، آجیلی و کتویی با نام تجاری گرانولا هستند. در این مقاله، با بررسی جامع این موضوع، اهمیت مجوزهای بهداشتی، نقش استاندارد SFBB و ضرورت ثبت درخواست پاکنماد
در سال‌های اخیر، مصرف غذاهای فوق فرآوری شده در جهان به سرعت افزایش یافته و این موضوع نگرانی‌های جدی درباره سلامت عمومی به وجود آورده است. تحقیقات متعددی نشان می‌دهند که مصرف زیاد این نوع غذاها با خطر بالای بیماری‌های مزمن و حتی مرگ زودرس ارتباط مستقیم دارد. در این مقاله، به بررسی انواع غذاهای فوق فرآوری شده، تاثیرات منفی آنها بر بدن و راهکارهایی برای کاهش این خطرات پرداخته می‌شود.
تابستان زمانی است که خانواده‌ها و دوستان دور هم جمع می‌شوند، فضای باز را برای تفریح و پذیرایی انتخاب می‌کنند و لذت آشپزی در هوای آزاد را تجربه می‌کنند. اما در این فصل گرم، رعایت ایمنی مواد غذایی اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند تا خطر مسمومیت غذایی کاهش یابد و همه بتوانند با خیال راحت از جشن‌ها و دورهمی‌ها لذت ببرند.
برای کمک به مدیریت بهتر ایمنی غذا، بسیاری از کسب‌وکارها و حتی افراد، از استانداردهای معتبر مانند SFBB (Safe Food Better Business)
در زمان وقوع قطع برق، حفظ ایمنی مواد غذایی به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌ها تبدیل می‌شود. بسیاری از مردم نمی‌دانند که کدام غذاها را می‌توان نگه داشت و کدام‌ها را باید دور ریخت. اگر مواد غذایی برای مدت طولانی در معرض دمای نامناسب قرار گیرند، ممکن است دچار آلودگی میکروبی شوند که می‌تواند منجر به بیماری‌های خطرناک گوارشی شود.
در این مقاله، با استناد به منابع معتبر نظیر وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)
در روزهای اخیر، خبری در سطح شهرستان فراشبند منتشر شد که بازتاب گسترده‌ای در میان شهروندان داشت. براساس گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان این شهرستان، یک واحد کافی‌شاپ به دلیل بی‌توجهی به اخطارهای صادر شده از سوی بازرسان بهداشت محیط و عدم رعایت ضوابط بهداشتی تعطیل شد. این اقدام در راستای حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از شیوع بیماری‌های ناشی از عدم رعایت بهداشت محیط صورت گرفت.
مهندس زهرا کریم‌پور، مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان
در روزهای اخیر، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هشدار جدی‌ای نسبت به مصرف شیر خام غیرپاستوریزه منتشر کرده است. این هشدار، نه‌تنها زنگ خطری برای شهروندان عادی است، بلکه هشداری به تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان محصولات لبنی است تا بیش از پیش به مقررات و استانداردهای بهداشتی پایبند باشند.
در این مقاله، به‌طور جامع به ابعاد مختلف این هشدار، روش‌های نظارت وزارت بهداشت، خطرات بهداشتی ناشی از مصرف شیر خام، و راهکارهای پیشگیری از بیماری‌هایی مانند تب مالت
حساسیت‌های غذایی یکی از مشکلات رایج در دوران کودکی هستند که می‌توانند زندگی روزمره را مختل کنند. این حساسیت‌ها از واکنش‌های خفیف مانند بثورات پوستی تا واکنش‌های شدید و خطرناک مانند شوک آنافیلاکسی متغیر هستند. با این حال، یکی از سوالاتی که همیشه در مورد حساسیت‌های غذایی مطرح است، این است که آیا این حساسیت‌ها با گذشت زمان کاهش می‌یابند یا حتی از بین می‌روند؟ در این مقاله، به بررسی این سوال پرداخته‌ایم و عوامل مؤثر بر تغییر حساسیت‌های غذایی در طول زمان را بررسی می‌کنیم مشاهده جزییات
آلرژی غذایی یکی از مهم‌ترین مشکلات سلامت عمومی در قرن بیست‌ویکم محسوب می‌شود. در میان آلرژن‌های رایج، مغزهای درختی مانند فندق، گردو، بادام هندی و پسته بیشترین سهم را در ایجاد واکنش‌های شدید آلرژیک دارند. از میان این‌ها، فندق یکی از شایع‌ترین آلرژن‌ها در کودکان و نوجوانان است.
پزشکان به‌طور فزاینده‌ای از روش ایمن‌درمانی خوراکی (Oral Immunotherapy - OIT) برای کاهش حساسیت به این آلرژن‌ها استفاده می‌کنند. اما آیا درمان آلرژی به
آیا می‌دانستید آلرژی غذایی می‌تواند زندگی روزمره را فلج کند؟ کریس بروکس‌اسمیت، جوانی ۲۸ ساله، سال‌ها با ترس از مرگ ناشی از آلرژی شدید به بادام‌زمینی زندگی کرد. اما امروز، به لطف یک روش درمانی پیشرفته، او بدون نگرانی هر روز بادام‌زمینی می‌خورد. این تحول چشمگیر، نه‌تنها زندگی کریس را نجات داد، بلکه نویدبخش درمان قطعی آلرژی برای بسیاری از افراد دیگر نیز هست.
کریس از دوران کودکی به بادام‌زمینی حساسیت داشت. یک
Showing 21 to 30 of 49 results
