مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، دکتر عبدالعظیم بهفر، به تازگی نسبت به خطرات جدی مصرف فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی فاقد مجوز هشدار داد. وی تأکید کرد که این محصولات که اغلب از طریق فروشندگان سیار، فضای مجازی یا مراکز غیرمجاز عرضه می‌شوند، ممکن است حامل آلودگی‌های میکروبی، شیمیایی و فلزی خطرناک باشند که سلامت مصرف‌کنندگان را به‌شدت تهدید می‌کنند.
بخشی از این محصولات فاقد مجوز در کارگاه‌های غیرمجاز و بدون رعایت اصول بهداشتی تولید می‌شوند. دکتر بهفر بیان کرد که این محصولات می‌توانند حاوی مواد نگهدارنده، طعم‌دهنده و رنگ‌های غیرمجاز، باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیک‌ها، فلزات سنگین و سموم شیمیایی باشند که تشخیص آنها تنها با آزمایش‌های تخصصی و دقیق ممکن است.
علاوه بر این، نبود زنجیره سرد استاندارد در حمل و نقل فرآورده‌های حساس مانند لبنیات و نوشیدنی‌ها، شرایط رشد میکروب‌های بیماری‌زا نظیر سالمونلا و اشریشیا کلی را فراهم می‌کند که می‌تواند منجر به مسمومیت‌های حاد گوارشی، نارسایی‌های کبدی و کلیوی و حتی سرطان شود.
با توجه به این خطرات، دکتر بهفر تأکید کرد که تنها خرید از واحدهای مجاز با رعایت استانداردها و دریافت مجوزهای قانونی می‌تواند سلامت مصرف‌کننده را تضمین کند. همچنین، کنترل زنجیره تولید، حمل و نقل و نگهداری محصولات غذایی توسط سازمان‌های نظارتی و رعایت دقیق الزامات بهداشتی، کلید پیشگیری از انتشار بیماری‌ها و حفاظت از سلامت عمومی است. مصرف‌کنندگان باید همیشه به برچسب‌ها، شماره پروانه بهداشتی و وجود گواهینامه‌های معتبر توجه کنند تا از مواجهه با فرآورده‌های تقلبی و آلوده جلوگیری کنند.
دکتر بهفر توضیح داد که فرآورده‌های بدون مجوز اغلب منشأ نامعلومی دارند و در محیط‌هایی بدون نظارت بهداشتی و کنترل کیفیت تولید می‌شوند. این محیط‌ها معمولاً فاقد استانداردهای لازم مثل SFBB هستند و به همین دلیل احتمال آلودگی در آنها بسیار بالاست.
تولیدکنندگان غیرمجاز به دلیل عدم دسترسی به مواد اولیه استاندارد و کنترل‌های کیفی، محصولات ناپایدار و خطرناک را روانه بازار می‌کنند که مصرف آنها سلامت جامعه را به خطر می‌اندازد.
استاندارد SFBB به عنوان یکی از معیارهای ایمنی غذایی، نقش بسیار مهمی در تضمین سلامت فرآورده‌های خوراکی دارد. محصولات دارای این استاندارد تحت نظارت‌های سختگیرانه قرار دارند و فرآیند تولید آنها بر اساس اصول بهداشتی و کنترل کیفیت انجام می‌شود.
گواهینامه پاکنماد نشان‌دهنده اصالت کالا و مجوزهای قانونی است که مصرف‌کنندگان می‌توانند با اطمینان از سلامت و کیفیت محصول اقدام به خرید کنند. البته دریافت این گواهینامه الزامی نیست، اما توصیه می‌شود مصرف‌کنندگان به دنبال محصولات دارای این استانداردها و گواهینامه‌ها باشند و از خرید کالاهای فاقد این موارد خودداری کنند.
توصیه‌های مهم برای مصرف‌کنندگان
مصرف فرآورده‌های غیرمجاز و تقلبی نه تنها سلامت فرد را به خطر می‌اندازد، بلکه پیامدهای گسترده‌تری برای سلامت عمومی جامعه دارد، از جمله:
سازمان غذا و دارو با همکاری نهادهای مرتبط وظیفه نظارت مستمر بر تولید، واردات و عرضه فرآورده‌های غذایی را دارد. دکتر بهفر یادآور شد که تشدید بازرسی‌ها و آزمایش‌های تخصصی آزمایشگاهی از ضروریات مقابله با این معضل است. همچنین برخورد قانونی با واحدهای متخلف و غیرمجاز در اولویت قرار دارد.
فرآورده‌های غذایی تقلبی نه تنها کیفیت مطلوب ندارند، بلکه می‌توانند حاوی میکروب‌های بیماری‌زا، مواد شیمیایی مضر یا فلزات سنگین باشند. مصرف این محصولات می‌تواند منجر به مشکلات جدی گوارشی، مسمومیت‌های غذایی و حتی بیماری‌های مزمن شود. از این رو، سازمان غذا و دارو بر لزوم شناسایی سریع و برخورد قانونی با واحدهای متخلف و غیرمجاز تأکید دارد. این برخوردها شامل پلمب، جریمه‌های مالی و در موارد شدیدتر، تعقیب قانونی مسئولان واحدهای تولیدی است.
در نهایت، هشدارهای سازمان غذا و دارو به مصرف‌کنندگان تأکید می‌کند که همواره به مشخصات بسته‌بندی، شماره پروانه بهداشتی و گواهینامه‌های معتبر توجه کنند و از خرید محصولات غیرمجاز یا فاقد مجوز خودداری نمایند. رعایت این اصول نه تنها سلامت فردی را حفظ می‌کند، بلکه به سلامت عمومی جامعه نیز کمک می‌کند و نقش مؤثری در کاهش شیوع بیماری‌های مرتبط با مصرف فرآورده‌های غذایی آلوده و تقلبی دارد.
با توجه به خطرات فراوان فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی تقلبی، توجه به مجوزها و استانداردهایی مانند SFBB و گواهینامه پاکنماد اهمیت دارد. مصرف‌کنندگان باید با دقت به مشخصات بسته‌بندی و مجوزهای قانونی توجه کرده و از خرید محصولات فاقد این موارد خودداری کنند تا سلامت خود و جامعه را حفظ کنند.
منبع خبر: ایسنا
